Bar

Bar

Au naturel

Qui suis-je ?

Le bar est un poisson facile à reconnaitre de part sa nageoire dorsale très piquante. Sa chair blanche est très fine, son goût subtil et délicat. C’est un poisson de choix pour les grandes occasions.

Comment me cuisiner ?

A cuire au four à même la plaque, en papillote ou en croûte de sel.

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