Carpaccio
À déguster cru
Qui suis-je ?
Ces tranches fines de poisson sont à savourer cru avec une marinade. En entrée ou en plat léger, c’est un concentré de fraicheur ! Disponible en Saumon de Norvège avec sa marinade huile d’olive échalote et ciboulette, et en Truite des Pyrénées avec sa marinade jus de citron et basilic.
Comment me cuisiner ?
Rien de plus simple ! Sortez et ouvrez la barquette quelques minutes avant le repas. Répartissez la marinade sur le poisson directement dans l’assiette. Servez !