Cette Truite Bio à chair blanche est élevée au cœur d'un lac des Pyrénées ariégeoises. Son alimentation sans pigment lui procure cette chair à la couleur naturelle légèrement rosée. Le cahier des charges Bio favorise le bien être animal, la naturalité produit et la préservation de l’environnement.

Au four en papillote ou rôtie, les découpes de truite peuvent se déguster simplement assaisonnées de sel, poivre et citron. Rajouter un peu de piment d’Espelette pour une touche supplémentaire !